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【怎么烧鸡好吃还嫩? 怎么烧鸡】1、食材：鸡仔800克、葱15克、姜20克、蒜20克、盐15克、味精10克、白糖20克、老抽10克、生抽10克、蚝油20克、大料10克、花椒10克、桂皮10克、香叶10克、草果10克、小茴香10克、料酒30克 。
2、将鸡仔洗净放锅煎炸至表面金黄，捞出备用 。
3、葱切段，姜切片，蒜切丁 。
4、热锅下油，将葱段、姜片、蒜丁爆香 。
5、加入蚝油、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香炒香后添加清水 。
6、再倒入老抽、生抽、白糖、味精，大火烧开 。
7、放入炸好的鸡仔，盖盖儿小火炖40分钟 。
8、一道简单易做的家常烧鸡就展现在大家面前了 。
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