【白龙泉江水泡刘仙岩茶】白龙泉江水泡刘仙岩茶 ， 又甜又香 ， 香飘三里甜透心 。又好吃又美观 ， 掀开茶碗盖 ， 一股热气冒上来 ， 在热气里 ， 有条白龙 ， 会飞扬而上 。
白龙泉的水为什么这么甜?刘仙岩的茶叶为什么这么香?这是有缘由的 。
南溪山北面有个洞 ， 叫白龙洞 。曾经有条白龙住在洞里 ， 后来由于皇帝委屈了它 ， 在这里住不下去了 ， 就飞走了 ， 如今洞里的石壁上还有龙睡过的痕迹 。白龙住在洞里时 ， 它吸来了五湖湖四海的水 ， 这些水变成了白龙洞的阴河 ， 在阴河里 ， 白龙又吐出明晃晃的明珠 。白龙泉就在白龙洞面前的南溪河滨 ， 它和白龙油的阴河是相通的 。白龙泉的水既是四面八方的精英 ， 又是泡过龙珠的 ， 所以是甜的 。
皇帝传闻白龙泉的水甜 ， 就要桂林知府把它列入贡品 ， 所以白龙泉又名贡泉 。刘仙的茶是仙茶 ， 俗人是吃不到的;皇帝老子不晓得 ， 因而没有列入贡品 。从此今后 ， 桂林知府年年要向皇帝进贡白龙泉的水 。
桂林知府派去送水的姓宋 ， 由于脚长个子大 ， 大家都叫他宋长大 ， 人很机伶 。桂林到京城足足有一万里 ， 规则送水端午动身 ， 中秋到京城 。由于中秋节吃月饼赏月 ， 皇帝必定到喝白龙泉的水泡的茶 。若中秋节送不到京城 ， 知府不只要丢乌纱 ， 还有砍脑壳的风险 。端午到中秋 ， 整整一百天 。这一百天 ， 正是树晒枯叶 ， 人晒脱皮 ， 鸡鸭开嘴也歇凉 。狗伸出舌子透气的时分 。宋长大每天要走一百里 ， 该有多累多乏啊 ， 一天 ， 走到鸡公山的五里坡 ， 正是阵雨往后 ， 气候炽热 ， 路又滑又陡 ， 宋长大一个踉跄 ， 摔倒在坡下 ， 良久爬不起来 ， 等他爬起来时 ， 再找桶 ， 桶里的水现已打泼完了 ， 这一下 ， 宋长大给吓懵了 ， 怎样办?转回白龙泉去挑水吧 ， 来不及了 ， 就地挑水吧 ， 又不哓得那水冲荷好不好 ， 回也不可 ， 去也不是 ， 逃跑吧 ， 抓到了是要杀头的 。
宋长大现已给皇帝送达三年贡水了 ， 是见过世面的 ， 他每回送水到京城 ， 都是把水放到离御厨还有三条街的当地 ， 就被打发走了 ， 他不光没有看到皇帝老子 ， 连皇帝是不是喝了他挑去的水冲起的荷 ， 他也不晓得 ， 他想 ， 全国那么多进贡水 ， 皇帝老子都喝得完吗?他横下一条心 ， 仍是去 ， 好在水尽管打泼了 ， 但桶没有烂 ， 封条仍是好的 ， 所以他在鸡公岭的山泉里打满了一担水 ， 贴好封条 ， 又向前赶路了 。
不迟不早 ， 正好是中秋节 ， 宋长大赶到了京城 ， 在离御厨还有三条街的当地 ， 他把水交给了御膳宫 。中秋节的京城好不热烈 ， 可是宋长大顾不得看 ， 急急忙忙赶回家来 。
全中国泡茶名泉有二十个 ， 都是皇帝封的 ， 各地州官、府官、县官 ， 为了巴结皇帝老子 ， 他们年年也要拿这些水进贡 ， 公然不错 ， 皇帝老官没有喝遍一切进贡的水 。皇帝也怪 ， 全国名泉二十个 ， 近几年来 ， 他只喝榜首泉和白龙泉的水冲的茶 ， 其它的水悉数赏给大臣和宫妃们了 。
从前 ， 御厨进上白龙泉的水冲的茶时 ， 皇帝一掀开茶碗盖 ， 热气上升 ， 一条白龙飞扬而上 ， 一股幽香扑面而来 ， 本年掀开碗盖时 ， 没有了白龙 ， 香味也差远了 。皇帝说“怎样 ， 白龙不见了 ， 白龙飞走了?”其实白龙并没有走 ， 还住在洞里 ， 皇帝却说白龙飞走了 ， 实在是天大的委屈 。白龙受不了皇帝的委屈 ， 把心一横 ， 干脆脱离它住惯的当地 ， 飞到别处去了 。
白龙尽管飞走了 ， 但白龙洞的阴河还在 ， 龙珠还在 ， 所以白龙泉的水冲的茶仍是甜的 。
刘仙岩的茶叶为什么这么香呢?传说北宋时 ， 桂林有个名叫刘景 ， 号仲远的人 ， 家住南溪山下 ， 后来成仙了 ， 大家称他为刘仙人 。他住过的溶洞后来也被人称为刘仙岩 。刘仙岩的茶树是仙人亲手栽的 ， 肥是仙人亲手施的 ， 水是仙人亲手浇的 。每年的雨水今后 ， 天上就撒下霏霏细雨 ， 这霏霏细雨就是刘仙浇的水 ， 叫仙露 ， 淋在茶树上 ， 足足要淋七七四十九天 ， 到了谷雨节收茶 ， 所以这荷独特香 。俗称谷雨茶 。仙岩来赏桂品茶 。由于刘仙岩的茶香 ， 白龙洞的水甜 ， 桂林山水好 ， 邀来赏桂品茶的观音娘娘 ， 耍着耍着就不想走了 ， 她对刘仙岩讲：“刘仙 ， 我不走了 ， 就让我留在这里吧 ， 你住山南 ， 我住山北 。”刘仙赞同了 ， 观音娘娘在玄岩住下了 。如今 ， 观音娘娘还坐在玄岩里 ， 由于玄岩里住有观音娘娘 ， 所今后人又把玄岩叫做观音洞 。
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