麻辣凉拌菜调料配方
主料：干豆腐200克、菠菜150克、粉皮100克、木耳20克、西蓝花30克、藕20克、洋葱20克 。
辅料：生抽20毫升、醋30毫升、糖5克、花生碎20克、辣椒油10毫升、麻油5毫升、盐5克、蒜10克 。
步骤：
1、西蓝花和藕切小块，干豆腐切丝，洋葱切丝，菠菜洗净，大蒜切末，粉皮切成细条；
2、烧开水，焯烫除洋葱外的所有食材；
3、控干水分放到盆里，放洋葱和蒜末；
【麻辣凉拌菜调料配方】4、放盐，糖，醋，生抽，辣椒油花生碎调味；
5、放麻辣
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