【家常菜】小尖椒焖仔鹅
文章插图
制作：1.把仔鹅肉改刀成小块 ， 小尖椒切弹子形状 。
2.锅里放菜油烧热才加入猪油 ， 随后下仔鹅块煸香 ， 其间加入泡姜粒、青椒圈和豆瓣酱 ， 掺入鲜汤烧沸后 ， 加盖将鹅肉焖熟 。关火后 ， 拣出鹅肉待用 。
【【家常菜】小尖椒焖仔鹅】3.净锅里放藤椒油 ， 先放入鲜藤椒和尖椒炒香 ， 下仔鹅块翻炒匀以后 ， 再把之前焖鹅的原汤倒进去焖一会儿 ， 其间调入鸡精和味精 ， 起锅装盘便可上桌 。
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