鸡胸肉怎么做口感嫩滑不易老4大技巧
【鸡胸肉怎么做口感嫩滑不易老4大技巧】鸡胸肉用来做各式各样的菜 ， 即好吃又美味 ， 可是很多人在炒鸡胸肉时候容易炒老 ， 不够嫩滑 。因为鸡胸肉的肉质相对较老 ， 做出来的口感不是特别好 。今天教给大家鸡胸肉怎么做口感嫩滑不易老4大秘诀 。
文章插图
鸡胸肉怎么做才嫩的4大技巧：1、切丁后的鸡胸肉 ， 加入适量的水淀粉上浆 ， 可以让鸡胸肉无比滑嫩 。
2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩 。
3、市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩 。
4、冷油下锅可以让鸡胸肉不变老 。
以上四个小技巧大家任选其一 ， 就可做出嫩滑的鸡胸肉了 。
友情提示：
中医认为鸡胸肉性平、温、味甘 ， 入脾、胃经;温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用 。所以 ， 大家在平时可以多吃一些鸡胸肉哦！
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