重庆麻辣火锅的做法
是家庭用的话 。我给你讲讲 。最简单的就是你要去市场买点牛油，没的猪油也行 。你首先吧锅烧热 。下油 。可以放点菜油 。一定要动物油才好吃 。我们重庆这边就是牛油 。正宗的火锅也是牛油 。油烧辣之后放入豆瓣 。多少都可以，放的多就是麻辣重 。在放入蒜瓣 。和姜 。接着下干辣椒和花椒 。放点鸡精或者味精 。翻炒一阵 。到汤下去 。最好是骨头汤 。就差不多了 。开始吃的时候在下点大葱和芹菜 。我说的是家用的 。如果你想做的要加香料的话也可以，。要加可以去市场买，。不过吃了上火哦 。
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