【家常菜】地瓜梗土豆干炖肉
文章插图
这道菜咸鲜回甜，在炖肉中加入土豆干和地瓜梗，菜干吸收了油脂，肉块香而不腻，地瓜梗、土豆干变得软香可口 。
制作流程：1、土豆干100克、地瓜梗100克提前入清水浸泡3小时至透，漂净后挤干水分 。
2、锅下红烧肉150克以及原汤400克，放入两种菜干，调入盐、味精、酱油、白糖各适量，小火慢㸆20分钟至入味，大火收汁，盛入热砂锅，撒葱花即可上桌 。
【【家常菜】地瓜梗土豆干炖肉】制作关键：
土豆干浸泡时间不可太长，3小时即可，否则口感发面，失去嚼头 。
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