锅贴是什么 锅贴哪里的最正宗
很多小伙伴应该都听说过锅贴这一美食，是一种传统小吃 。但是还是有很多朋友对此不是很了解，下面小编为大家详细介绍一下锅贴到底是什么 。
锅贴是什么锅贴是我国北方地区一道特别的小吃，它的形状一般是细长的饺子形，很多人都觉得锅贴和煎饺很相似，但是它们并不属于同一食物，二者不能混淆 。做好的锅贴色泽金黄，外焦里嫩，咬一口都是馅，受到很多人的喜爱 。
锅贴哪里的最正宗最好吃的锅贴要熟河南开封市稻香居的的锅贴最好吃了，在开封的很多地方都可以看见锅贴的踪迹，在早上的时候会有很多人吃锅贴，而且这里的锅贴有各种各样的，制作的时候非常的精细，制作出来的成品颜色是那种金黄色的，咬一口滋滋冒油，吃起来非常的酥脆因此受到了大家的喜爱，如果有去河南开封游玩的小伙伴一定要尝一尝这里的锅贴 。
锅贴的历史锅贴，起源于北宋京师 。在北宋建隆三年，皇太后逝世，宋太祖整日茶饭不思 。午后，他独自在院中散步，忽然闻到一股香气，便跟随香味来到御膳房 。太祖看见御厨正将饺子放在铁锅内煎着吃，他被勾起了食欲，吃了很多个，并赐名为锅贴 。
锅贴和煎饺的区别
煎饺是由普通的水饺再进行加工而来，只是煎饺要先煮熟，然后再放进锅里用油煎，两面金黄，口感香脆 。
【锅贴是什么 锅贴哪里的最正宗】而锅贴的形状和煎饺不同，它不是包严实的，要把两头露一点出来，煎锅贴的时候一般不翻面，在它的底部淋一些面水或者淀粉水，煎好的锅贴是五六个连在一起的，只有底部是金黄色 。
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