西式甜点学习
1. 去参加培训班，好多啊，新东方也有，似乎广州很多不错的 。
2. 自学：买中文版本的书在家好好操练，再买外文版本的书好好加强 。国外的书给的很多材料精确度感觉比国内书更高 。学的过程中出现问题再解决，发现自己无法达到专业水平就去报个班 。好好选 。
3. 国外好多人家烘焙蛋糕、做西点就是家常便饭，不用去专门学习，他们的蛋糕类西点类杂志很多，网上也很多，但要看大师级别的 。当然，在那个环境里，就跟咱做中国菜一样啦 。
4. 打好基础，触类旁通 。快速成才还是要培训班吧 。就是不晓得人家给培训的内容值钱否啊 。希望有人推荐好的培训班啊 。
首先问自己是否发自内心的热爱西点？看到它会不会有种幸福甜蜜的感觉？首先第一步要报名参加培训学校，接收一下系统而全面的学习，这是糕点师的基础 。毕业以后最好找个最基本的工作做起，各种技术都要经历，涉及面要广 。在工作过程中要尽量在短时间内展现自己的某方面才华（例如糖艺、巧克力、装饰等），因为你需要主厨的赏识 。另外私下也要阅读大量书籍，尤其是欧美或日本写的书籍，最好懂些外语，因为欧美和日本是烘焙业发达的国家，大部分的经典书籍都出自那里 。个人意见，仅供参考 。
想要开店还是爱好这个行业呢，希望你梦想成真吧
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