自陆羽茶经问世后 ， 在唐肃宗时代 ， 茶艺风气达到顶胜 ， 甚至到了「穷荒之民 ， 不可一日无也 ， 一日无则病」的地步 。安史乱后 ， 唐室为了增加税收来源 ， 遂于德宗贞元九年（七九三）开始征收茶税 。尔后茶税益重 ， 私自售茶罪可致死 。至后茶税遂成为历代杂税中仅次于盐的次高税收 。
茶风盛行 ， 就中尤以陆羽最有功于「中国茶艺」的建立 ， 若不是他在中唐时期撰写茶经 ， 那么国人对茶必然继续抱持着生理上的需求 ， 而无法与传统结合 。陆羽茶经既出 ， 嗜者无不争学事茶 ， 尤其素来嗜酒的文人 ， 自从茶进到精神生活后 ， 其创作更加旺盛 。茶有解酒功能 ， 相剂相成 ， 丰富中国文化内涵 。
【茶艺推展】 袁宏道：「愿得惠山为汤杯 ， 益以顾渚、天地、虎丘、罗岕 ， 如陆（羽）蔡（襄）诸公供事其中 ， 余得披缁老焉 ， 胜于酒泉醉乡远矣 。」国人嗜茶 ， 而西人嗜咖啡 ， 却不曾听说西方人喝了几个世纪的咖啡而建立起类似中国人的「茶艺文化」来 ， 单就此而言 ， 中国文化的容忍力 ， 的确是宽广而深厚 。
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