冷冻虾2年还能吃吗
【冷冻虾2年还能吃吗】不可以 ， 因为已经变质了 。
冷冻并不能确保冷冻虾完全不变质 ， 一般冷冻海鲜在稳定的-18℃时 ， 其营养损失比较小 ， 但前提条件必须是温度一直处于稳定状态 。如果不按照标准任意延长冷冻海鲜保质期 ， 则很有可能造成海鲜变质 ， 食用对人体有害 。此外 ， 在长时间冷冻状态下 ， 能够引起腐败的微生物处于不活动状态 ， 但海鲜的口感会受到影响 ， 风味也会变差 。一旦运输、储存过程中温度上升 ， 冷冻海鲜中的可溶性蛋白质便会流失 ， 并有可能产生多种氨和硫化氢 ， 使得干虾散发出异味 ， 如果人一次性摄入过多 ， 便有可能造成食物中毒 。
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