健脑是对于人体大脑起到一个保护的作用的 ， 因为大脑对于人体是非常重要的 ， 特别是老年人是需要保护自己的大脑的 ， 要多用脑的 ， 不然的话很有可能导致脑萎缩的风险的 ， 学生也是需要去健脑的 ， 毕竟每天都需要用脑的 ， 那么下面我们就一起来了解一下吃什么健脑补肾 。
蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等 ， 是大脑新陈代谢不可缺少的物质 。另外 ， 鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的 。因此 ， 每天吃一两个鸡蛋 ， 对强身健脑大有好处 。
动物肝、肾脏富含铁质 。铁质是红细胞中血红蛋白的重要组成成分 。经常吃些动物肝、肾脏 ， 可使体内铁质充分 ， 从而红细胞可以为大脑运送充足氧气 ， 就能有效地提高大脑的工作效率 。
鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等 ， 它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质 。
大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质 ， 可与鸡蛋、牛奶媲美 。同时 ， 它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等 ， 是理想的健脑食品 。
小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分 ， 有"健脑主"之称 。小米还有能防治神经衰弱的功效 。
硬果类食品 ， 包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等 ， 包含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素 ， 经常食用 ， 对改善脑营养供给很有益处 。
黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1 ， 均为大脑代谢所需要的物质 ， 因此 ， 它被人们称为"健脑菜" 。
枣中含有丰富的维生素C ， 第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克 ， 酸枣达1380毫克 。
需要注意的是 ， 糖不宜多吃 。因为糖进入血液中 ， 可使血液浓度升高 ， 血流速度减慢 ， 呈酸性 。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递 ， 从而使头脑反应迟缓 。
【?吃什么健脑补肾】上文就是详细的介绍了健脑补肾的食物是有哪些的 ， 大家应该都是比较清楚的 ， 特别是对于核桃都是知道可以补脑的 ， 但是核桃虽说很好也不能够吃太多的 ， 一天最好是吃一颗的 ， 对于健脑才是最好的 。
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