青椒土豆丝怎么做
土豆2个、青椒1个、蒜头2瓣、香葱1棵、陈醋少许、白醋1勺、盐适量、鸡精少许 。
1、土豆去皮洗净 ， 擦成丝 ， 洗去淀粉 。
2、青椒切丝 ， 香葱切段 ， 蒜头切碎 。
3、锅中加入清水大火煮开 ， 下入土豆丝煮至水再次沸腾 ， 捞出 。
4、用流动的冷水冲洗至凉 ， 沥干水分 。
5、锅中加入油 ， 大火烧热 ， 下入蒜末煸出香味 。
6、倒入土豆丝翻炒几下 ， 调入盐和鸡精翻炒均匀 。
7、淋入陈醋 ， 淋入白醋 ， 翻炒均匀 。
【青椒土豆丝怎么做】8、加入青椒丝炒匀 ， 下入葱段炒匀即可关火 ， 出锅装盘即可享用 。
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