黄鱼干如何保存
1、把黄鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟 ， 等鱼的表面变白之后 ， 再贮藏在冰上 。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍 。
【黄鱼干如何保存】2、不要刮鳞 ， 也不用水洗 ， 将鱼腹剖开摘去内脏 ， 然后在冷盐开水中浸泡半天 ， 之后晾干 ， 在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油 ， 这样过两三天后食用 ， 鱼仍然很鲜美 。
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