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【青蛙怎么烧才嫩 青蛙怎么烧】1、青蛙可以做红烧青蛙、爆炒青蛙、蒜香青蛙 。
2、爆炒青蛙：青蛙、花椒、生抽、老抽、盐、醋、葱段、大蒜、姜、豆瓣酱、老干妈、蒜苔、洋葱、小米辣、干辣椒、砂糖、米酒或白酒 。把青蛙洗净抹盐腌制10分钟控水备用 。热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣，拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生 。
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