中餐口布折花
月季花
1.将餐巾布对折 ， 不对齐 ， 略微错开一点 。
2.再对折 ， 两错角对齐 ， 略成正方形 。
3.从底角向错角处捏折 。
4.再对折 。
5.将层层花瓣掰出 。
6.整理成型 。
赤贝鸟
1.将餐巾布折成正方形 。
2.两角向中间对折 ， 注意对称 。
3.底角向中间折叠 。
4.底边折成圆 ， 对拢插好整理成型 。
5.将四个餐巾角逐一翻出 ， 注意层次 。
6.靠边的一餐巾角做头 ， 整理成型 。
拓展资料：
餐巾折花的作用
1、装饰美化餐台气氛 。不同的餐巾花型 ， 蕴含着不同的宴会主题 。形状各异的餐巾花 ， 摆放在餐台上 ， 既美化了餐台 ， 又增添了庄重热烈的气氛 ， 给人以美的享受 。
2、、烘托餐台气氛 ， 突出宴会目的 ， 起到一定的无声语言的作用 ， 会对交流思想感情产生良好的效果 。例如寿宴、喜宴上的餐巾花 ， 如折出比翼齐飞、心心相印的花型送给一对新人 ， 可以表示出永结同心、百年好合的美好祝愿 。国宴上 ， 如用餐巾折成喜鹊、和平鸽等花型表示欢快、和平、友好 ， 给人以诚悦之感 。
第一种餐巾百合的折法如下图 。
1、先对折餐巾布成三角形对称 。
2、从两角分别向上折起也成三角形对称 。
3、从下面折三角到二分之一处 。
4、两边再一起折过来 ， 如下图 。
5、从中间扣除折出的边塞到下面的缝隙里 。
6、即为成品 ， 如图 。
餐巾春苗的折法 ， 如下图所示 。
1、餐巾布对折成长方形对称 ， 从两角折出三角形 ， 如图 。
2、从两边下角向上折一个小长三角形 。
3、两边再往里折一次 。
4、翻下来 ， 如下图所示 。
5、从中间卷个边 ， 如图 。
6、即为成品 ， 餐巾春苗 。
餐巾是用餐时放在膝上或胸前的布巾 ， 又叫口布 。
中餐厅口布折法有以下几种方法：
1.充满爱意的心形折法
2.可放餐具的餐巾袋折法
3.八仙花折法
4.服装造型类折法
拓展资料：
口布又叫餐巾（napkin） ， 一种正规筵席上用于保洁的方巾 。
据说在15、16世纪时的英国 ， 因为还没有剃刀 ， 男人们都留着大胡子 。在当时还没有刀叉的情况下 ， 手抓肉食时很容易把胡子弄得全是油腻 ， 他们便址起衣襟往嘴上擦 。于是 ， 家庭主妇就在男人的脖子上挂块布巾 ， 这是餐巾由来的一种说法 。
由于这种大块的餐巾使用时显得过于累赘 ， 英国伦敦有一名裁缝想出了一种新主意 ， 将餐巾裁成一块块的小方块 ， 使用时挺方便 ， 从而逐渐形成了现在宴席上用的餐巾 。
其实 ， 原始的餐巾我国古代就有 ， 战国时成书的《周礼》中 ， 就已记载了周朝设幕人掌管用毛巾覆盖食物的古制 。这种用以覆盖食物的毛巾 ， 可以说是世界上最早的餐巾 。
到了清代 ， 皇帝用餐时使用的称为“怀挂”的餐巾 ， 则十分别致 ， 它用明黄（皇帝御用的颜色）绸缎绣制而成 ， 绣工精细 ， 花纹别致 ， 福寿吉祥图案华丽夺目 。餐巾的一角还有扣绊 ， 便于就餐时套在衣扣上 。这种具有中国特有的餐巾 ， 比一般的西方餐巾要华贵得多 ， 且使用方便 。
参考资料：百度百科-口布
中餐厅口布折花有这几个形态：风筝、蝴蝶、王冠、心花、雪橇、鱿鱼、令箭荷花、玫瑰花蕊、鸟、单瓣荷花等；
中餐厅口布折花的方法有：叠、推、卷、穿、攥、搓、折、翻等 。
【具体步骤要领】
1、叠：餐巾折花中最基本的技法 ， 将餐巾一折二、四或长方形、三角形、正方形、梯形等 。算好角度 ， 一次叠成 ， 如重复折叠 ， 会使餐巾留下折痕 ， 影响餐巾花质量 。
2、推：推是打折时将餐巾折成不同的褶所运用的方法 。两个大拇指相对成一线 ， 指面向外 ， 指侧面紧按餐巾向前推折 ， 两手食指将推折好的褶挡住 ， 两手中指控制好下一个褶的距离 ， 三个手指互相配合作往返运动 。推出的褶要均匀整齐 。
3、卷：用大拇指、食指、中指三个手指相互相互配合 ， 将餐巾卷成各种圆筒状 ， 分有有直卷和螺旋卷（如立体孔雀）两种 。直卷分有单头卷、双头卷（如马蹄莲）、平头卷等 。卷紧、卷挺 。
4、翻：翻是指在餐巾花折制过程中 ， 把餐巾折、卷的部位翻成所需花样的方法 。用右手大拇指、食指、中指三个指头配合 ， 把初具成形的餐巾翻成所需形状 ， 分紧翻和松翻两种 。注意大小适宜 ， 自然美观 。
5、穿：将餐巾先推好后攥在左手掌心内 ， 用筷子一头顶在自己身上 ， 一头穿进餐巾褶缝里 ， 然后用右手大拇指和食指将筷子上餐巾一点点向后拨 ， 直至把筷子穿出餐巾为止 ， 穿好后先把餐巾花插入杯子内 ， 然后再将筷子抽掉 ， 否则容易松散 ， 一般可穿一根、二根、三根或四根筷子 ， 视需要而定 。穿好的褶裥要平、直、细小、均匀 。
6、捏：这种方法主要是用于做动物（如鸟）的头部造型 。操作时先用右手食指将餐巾角用力向上顶出一只顶角 ， 然后用食指从顶角上方向下压 ， 用大拇指和中指夹着两边 ， 接着一面抽出食指 ， 一面将大拇指和中指用力捏紧 ， 并同时将捏在手指中的巾角向上拉直成鸟头状 。棱角分明 ， 头顶角 ， 嘴尖角到位 。
7、掰：掰是用于餐巾叠花束的方法 。将餐巾作好的褶用右手按层次一层一层掰出层次成花蕾状 ， 掰时不要用力过大 ， 以免松散 。层次分明 ， 间距均匀 。
8、攥：攥是为使餐巾花型不至于走样或脱落而使用的手法 。一般使用左手攥住餐巾的中部或下部 ， 再用右手操作其他部分 。攥在手中的餐巾不能挤散 。
我倒是会20种 10种盘花 10种杯花 但是我没法跟你面对面教你啊 哎~~~
