文章插图
1、准备食材：茼蒿300克 ， 猪肉150克 ， 干红辣椒25克 ， 大蒜4瓣 ， 食盐半小勺 ， 生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量 。
2、具体做法：茼蒿摘洗干净后 ， 控净水分 ， 切成段状 。
3、大蒜去皮 ， 切成末备用；干红辣椒切成丝状 。
4、猪肉先切片 ， 再改刀切成细丝 ， 放入碗中 ， 加入料酒和生抽腌泽15分钟 。
5、锅中倒入食用油 ， 油热后先放入肉丝煸炒至变色 ， 再下蒜末、红辣椒丝爆香 。
6、爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀 ， 并炒至茼蒿段变软 。
【茼蒿怎么烧，茼蒿怎么烧汤好喝】7、变软后用水淀粉勾芡 ， 然后出锅装盘即可 。
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