黄焖茄子的做法
【黄焖茄子的做法】
主料：茄子500克 ， 猪肉末250克 。
配料：黄焖酱、青红椒、葱、姜、蒜蓉、味精、鸡精、香菜 。
制作方法如下：
1、先将茄子改刀切条 ， 或切片 ， 再沾上淀粉；
2、锅内加入油温烧至六层热 ， 炸至金黄色 ， 约4分钟 ， 沥干油备用；
3、把蒜蓉下锅 ， 放入猪肉末炒香 ， 备用；
4、将锅中加入底油 ， 下葱和姜 ， 煸鲜；
5、加入黄焖酱和少量水；
6、放入茄子 ， 炒好的猪肉末 ， 青红椒 ， 勾芡 ， 最后放入香菜或韭黄段 ， 放入盐、味精、鸡精 ， 调味 ， 盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅 。
注意事项：挑选茄子 ， 以硬身、饱满、无瑕疵的茄子为佳；茄子皮中含有大量的营养 ， 吃的时候最好连皮吃 。
推荐阅读
- 阿胶的主要原料是什么
- 红糖水加生姜
- 光波炉热菜怎么热
- a5是a4的一半吗
- 面条面的做法
- 梦色糕点师同人小说
- 鹰眼挑战什么意思 鹰眼挑战的意思
- 鲁迅爱书的故事中的过渡句
- 老马家私房菜
- 黄焖鳝鱼的家常做法