俄罗斯深海鱼头怎么做
1、将鱼头表面刮洗干净后剖成两半 ， 去掉鱼鳃；
2、鱼头切成2厘米见方的块 ， 挤干水分 ， 加入蚝油、老抽搅拌均匀；
3、将沙锅上火 ， 下色拉油烧至七成热时 ， 下入生姜、蒜子、香葱、干辣椒炒出香味；
4、入拌好的鱼头 ， 用筷子翻匀 ， 加煲盖小火煲5分钟；
5、淋二锅头小火火局2分钟至熟 ， 下味精、鸡精、青红椒块、洋葱块、香菜、胡椒粉小火调味；
【俄罗斯深海鱼头怎么做】6、淋香油 ， 加盖 ， 点燃酒精炉上桌即可 。
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