黄酒蒸鸡的正确煮法
【黄酒蒸鸡的正确煮法】
黄酒蒸鸡的正确做法如下 。1、先将三黄鸡大块切好；2、放入锅中加入冷水 ， 料酒 ， 老姜片 ， 大火去除血水 ， 腥味；3、准备好事先的冰糖 ， 酱油各适量；4、锅烧辣 ， 加入酱油跟冰糖；5、小火慢慢熬制 ， 并用锅铲不时搅动 ， 避免糊锅 ， 直到冰糖完全融化；6、放入去过血水的三黄鸡；7、小火不停的翻炒 ， 直到每块鸡肉充分的上色；8、上锅蒸 ， 上汽后小火蒸半个小时 ， 黄酒蒸鸡就完成了 。
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