天气热做什么菜
1. 茄子
茄子含多种维生素、蛋白质及钙质，具有止痛活血、清热消肿、利尿及防止血管破裂、降血压等功效，是适合老年人、心血管病患者食用的最佳蔬菜 。有血管硬化病变及咯血等出血性疾病的人应多吃，作为辅助治疗 。但茄子性寒凉，脾虚、消化不好 者不宜多食 。
2. 番茄
番茄维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等多2--4倍 。生吃时维生素不易损失 。番茄中的果酸有助消化 。此外，番茄还具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效 。
3. 丝瓜
中医认为，丝瓜有去风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰等作用 。可做丝瓜鸡汤和肉汤，还可做丝瓜草菇鱼头汤，煮时下几片姜和少许酒，既生津解渴，又可解暑消烦，是大热天的一道理想汤品 。
4. 冬瓜
冬瓜含有植物纤维和维生素B，具有利水化痰、清热解渴、利水消肿的功效 。多吃有助于减肥，是爱美女士的首选蔬菜 。此外，冬瓜做汤还可以治疗中暑、发烧 。由于冬瓜性寒凉，体质虚弱、久病卧床者不宜多吃 。
5. 黄瓜
黄瓜含有大量的维生素B、维生素C及钙质，有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛、美容等功效 。用瓜汁敷面，有清洁皮肤、滋润皮肤的功效 。但黄瓜性寒，脾虚胃寒，肠胃消化不良者不可多吃 。
6. 苦瓜
苦瓜有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁等，它还具有抗病毒、防癌的功效和明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效 。苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃 。此外，孕妇应慎食 。
7. 西瓜
西瓜性寒凉，民间又叫寒瓜 。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴 。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分 。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗 。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用 。
8. 扁豆
扁豆含有的维生素、矿物质和植物蛋白，具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效 。但是，扁豆一定要熟吃，否则会发生食物中毒 。
9. 绿豆
绿豆有清热、解暑、解毒、利尿的功效 。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强 。
10. 百合
百合清热解暑 。用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑药 。
自己可以搭配，但最好不要太油或煎炸！
清淡食物吧，多吃蔬菜水果 多喝水就得了胃口好 上面菜都好吃了啊
凉菜
凉菜
凉拌菜
做消暑的，凉的，不喜欢吃凉拌菜的话 可以做些 不易凝固的热菜
清淡点的吧 。
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