各地回族人遍及都有喜爱喝茶的习气，一些懂茶道的回族人很会品茶，以为若是茶香而不清则是通常的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只要鲜、爽、活的茶才是最棒的茶 。回族把喝茶作为待客的佳品，每逢节日或举办婚礼等家里来客人时，主人会热心地给您先递上碗茶，端上些油香、点心、干果一类，让您下茶 。
回族泡茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶料盛水加盖，沁茶的时刻约为二至三分钟 。敬茶也有杰出的礼节，即当着客人的面，将碗盖掀开，将碗里放入茶料，然后盛水加盖，双手捧送 。这样做，一方面是表明这盅茶不是他人喝过的余茶，另一方面是表明对客人的敬重 。若是家里来的客人较多，主人依据客人的年纪辈分和身份，分出主次，把茶先捧给主客 。回族喝盖碗茶也很考究，不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的荷地，而是用盖子刮几下，一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤 。每刮一次后，把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝 。不能端起茶盅连续吞饮，也不能对着杯盏喘气饮吮，要一口一口慢地饮 。主人斟茶后，客人一口不喝 。会被当做对主人不礼貌、不尊重的体现 。中国茶叶品牌网cyppw.com
在喝茶中，若是喝完一盅还想喝，就不要把茶底喝净，要留点，这样主人会给您持续倒水 。若是现已喝够了，就把茶盅的水悉数喝干，用手把碗口捂一下，或从碗中捞出一颗大红枣放到嘴时，表明已喝够了，主人也就再不推让斟茶了 。
茶，是衔接友谊的枢纽，其他民族兄弟到回族家里作客，会深深地感到，回族兄弟好客大方，茶香，情更浓 。综观回族的喝茶风俗有以下两个特色：一是回族十分注重喝茶的保健成效 。回族在长时间的生计实践中，学习、吸收、开展并总结形成了本民族喝茶摄生之道 。据调查一些百岁回族白叟，他们长命的微妙之一，就是十分注意制造不一样的茶水饮用 。值得注重的是，回族在饮"八宝"盖碗茶中深深体会到，它能驱寒健胃，提气补脾，明目清心，延年益寿 。如"八宝盖碗茶"中，有好几种配料都是健脑健身的食物 。如芝麻，味甘性平，能补血、润肠、通乳、增智、养发 。《五服经》说："服之不息，可知万物，通神明 。"对添加记忆力，进步思维能力起着极其重要的效果，确有"芳华长驻"的功用 。红枣，维生素C适当丰厚，每百克含量高达540毫克，素有维生素"C"丸之称，有了它大脑才干机警灵敏 。《食物本草会纂》说："久服轻身延年，补中益气，坚韧强力，除愁闷" 。"桂圆"，有其丰厚的养分和补养效果，它以补养营血，安神养心，补灵长智，开胃养脾著称 。"核桃仁"，其养分价值比鸡蛋、牛奶、瘦肉都高，经常在茶水里泡核桃仁，对增强忘掉力，坚持旺盛的精力大有益处 。生计在宁夏的回族在"八宝盖碗茶"中放入枸杞、葡萄干等 。宁夏枸杞是举世闻名的补养佳品，它富含维生素A1、B1、B2、C和芋酸、钙、磷、铁等成分 。有滋肝补肾、生精益气、补虚安神、祛风明意图等功用 。实践证明，回族的八宝盖碗茶”，注重科学配方，是杰出的摄生食物之一 。二是回族喜爱饮糖茶 。这是回族喝茶风俗中的一个显著特色 。回族不管本人平常喝茶，仍是待客都要在茶叶中配以白糖或红糖、冰糖、方糖等 。若是客人来了不必糖茶款待，视为对客人的不尊重、不热心 。这些年，回族公民的生计水平大大进步，喝茶、品茶的风俗越来越盛，一起，为越来越多的兄弟民族所知道、所吸收，对中国的茶文明作出了重要的奉献 。
【回族的喝茶文明与风俗】?
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