春季养肝护肝吃什么？
春天 ， 肝的功能旺盛 ， 如果再多吃些酸味食品 ， 肝气更加旺盛 ， 会导致脾胃的消化、吸收功能下降 ， 影响人体健康 。那么春季要如何饮食呢?春季养生饮食吃什么?
春季到来 ， 人们一定要多吃蔬菜 。早春季节 ， 新鲜蔬菜较少 ， 此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场 。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等 。春季可多吃些野菜 。野菜生长在郊外 ， 污染少 ， 且吃法简单 ， 可凉拌、清炒、煮汤、作馅 ， 营养丰富 ， 保健功能显著 ， 如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等 。
如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况 。在生活方便的地方 ， 新鲜蔬菜可以随时吃到 。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等 。春季的汤 ， 应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料 ， 配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等 ， 汤以清淡、味鲜为宜 。
春季要少吃酸味食品 ， 以防肝气过盛 。春季宜吃甜品食物 ， 以健脾胃之气 ， 如：大枣 ， 性味平和 ， 可以滋养血脉 ， 强健脾胃 ， 既可生吃 ， 亦可做枣粥、枣糕 ， 以及枣米饭 。山药也是春季饮食佳品 ， 有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用 。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜 ， 又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥 。
【春季养肝护肝吃什么？】春季四款养肝护肝粥
1、芹菜粥
芹菜150克 ， 粳米100克 ， 将芹菜连根洗净 ， 加水熬煮 ， 取汁与粳米同煮粥服用 。春季肝阳易动 ， 常使人上火头痛、眩晕目赤 ， 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥 ， 对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处 。
2、菊花粥
菊花15克 ， 粳米100克 。菊花洗净 ， 粳米淘洗干净 。菊花、粳米放锅中 ， 加适量清水 ， 加盖 ， 旺火煮沸 ， 文火熬至成粥即可 。该粥散风热、清肝火、降血压 。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等 。
3、决明子粥
决明子10克 ， 大米60克 ， 冰糖少量 。先将决明子加水煎煮取汁适量 。然后用其汁和大米同煮 ， 成粥后加入冰糖即成 。该粥清肝、明目、通便 。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等 。
4、梅花粥
取白梅花5克 ， 粳米80克 ， 先将粳米煮成粥 ， 再加入白梅花 ， 煮沸两三分钟即可 ， 每餐吃一碗 ， 可连续吃三五天 。梅花性平 ， 能舒肝理气 ， 激发食欲 。食欲减退者食用效果颇佳 ， 健康者食用则精力倍增 。
小编提醒： 春气通肝 。所以我们在春天应该注意保护好自己肝 ， 上面这些养肝粥大家不妨试试 。
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