冬季养生吃山药 好处多多
进补，山药绝对是不或缺的食物之一 。据经济日报-中国经济网频道了解，山药具有很高的营养和药用价值，是很好的进补“食物药” 。冬食山药有好处？下面，经济日报-中国经济网频道为您总结 。
【冬季养生吃山药 好处多多】山药中有一种营养成分，就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮) 。这类成分有助于体合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用 。
山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用 。这种黏液蛋白能心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化发生 。
山药中的黏液多糖类物质与无机盐时，还可形成骨质，软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折 。
天寒地冻，人在冬季的量较少，身体的新陈代谢也减缓，而冬季多喜欢吃火锅等辛辣油腻的食物，加大患上肠胃的险 。而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于促进消化吸收，健脾益胃，降低患肠胃的险 。冬季煮粥、煲汤、吃火锅时都可以加入山药 。
冬季寒冷干燥，还常有雾霭，对肺部和喉咙的伤害比，容易引发喉咙干燥甚至疼痛 。山药含有皂甙、黏液质，这两种物质都可以滋润肺部，常吃山药可以以肺止咳，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状 。
1、大便燥结者食用 。山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃 。
2、易上火人群 。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食 。
推荐阅读
- 二十四节气饮食养生
- 冬季手脚冰冷 注意方法轻松应对
- 寒性体质的四大暖肤营养素！
- 细说苦涩食物的营养价值！
- 有营养的食物“边角料” 扔掉可惜！
- 公鸡和母鸡哪个营养价值高？
- 带您熟知食物营养误区 吃的更健康！
- 不同野生菌的营养价值大不相同！
- 千鸟花该怎么养
- 冬季吃雪梨有超多的健康好处！