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生活百科

果皮的妙用
1梨子皮
梨皮是一种药用价值较高的中药 ， 能清心润肺、降火生津 。将梨皮洗净切碎 ， 加冰糖炖水服能治疗咳嗽 。自制泡菜时放点梨皮 ， 能使泡菜更脆 ， 还更美味 。
2苹果皮
苹果皮有收敛作用 。用它煎汤或泡茶 ， 可治胃酸过多、痰多 ， 将它晒干研末 ， 空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效 。另外 ， 拿一把鲜苹果皮捣烂成泥 ， 蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到 ， 可使其光亮如初 。
3柚子皮
能理气化痰、止咳、平喘 。将一个柚子皮切碎 ， 加适量蜂蜜或饴糖蒸烂 ， 再加少量热黄酒 ， 早晚各一匙内服 ， 可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服 ， 能化痰、消食、定喘、止疝痛 。另外 ， 将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味 。
4香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素 ， 可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症 。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效 。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛 。用香蕉皮搓手足 ， 可防治皲裂、冻疮 。除此以外 ， 它还可治疗高血压、防治脑溢血症 。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品 。另外 ， 用香蕉皮反复擦拭皮鞋 ， 可除掉鞋面上的污迹 。然后再打上鞋油 ， 顿时可使足下生辉 。
5冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效 ， 可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等 。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气 ， 又治脚臭 ， 一举两得 。
6橘子皮
橘皮洗净蒸糖水饮用 ， 有顺气清肺祛湿 ， 止咳化痰的功能.另外 ， 橘子皮内含有碱性质 ， 用它蘸点盐 ， 可将陶瓷 ， 搪瓷 ， 铝铁类饮具 ， 餐具上的污迹一擦而净 。橘子皮还含有较多的芳香物质 ， 将它放少许在冰箱中 ， 可除异味 。家制生物有机化肥里放点橘子皮 ， 可使花肥液料不发臭 。
7西瓜皮
西瓜皮的作用优于瓜瓤.中医称瓜皮为”西瓜翠衣” ， 具有清热解署 ， 泻火除烦 ， 降血压等作用 。对贫血 ， 咽喉干燥 ， 唇裂 ， 以及对膀胱炎 ， 肝腹水 ， 肾炎患者均有一定疗效.另外 ， 因为西瓜皮含有维生素C ， E.用它擦肌肤 ， 或将它捣成泥浆状涂在皮肤上 ， 待过10至15分钟后用水洗净 ， 有养肤 ， 嫩肤 ， 美肤和防治痱疖的作用 。
8黄瓜皮
黄瓜皮能排毒 。黄瓜皮中含较多的苦味素 ， 是黄瓜的营养精华所在 。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收 ， 而且能帮助人体有效排毒 。此外 ， 黄瓜皮还有抗菌消炎的作用 。
9番茄皮
番茄皮预防癌症 。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质 ， 能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症 ， 在番茄皮中含量最多 。此外 ， 番茄皮还有助于维护肠道健康 。因此 ， 番茄带皮吃最营养 。
10茄子皮
茄子是心血管病人的食疗佳品 ， 大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中 。茄子去皮后不仅会降低保健价值 ， 还会因其中的铁被空气氧化 ， 很容易发黑 ， 影响人体对铁的吸收 。
果皮的营养价值
下面这几种果蔬皮 ， 保健功能格外优秀 ， 所以不要随便就扔掉啦 。
1柑橘皮——理气化痰
从中医食疗的角度讲 ， 柑橘皮能理气化痰、止咳平喘 ， 对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者也有益处 。
饮食建议：可以将柑橘皮晒干 ， 泡水饮用 。也可将柑橘皮加入菜肴 ， 形成特殊风味 ， 比如橘皮粥 。做肉汤时放几块橘皮 ， 能使汤味更鲜 ， 并减轻油腻感 。
2西瓜皮——清热解暑
西瓜皮和果肉一样含有丰富的矿物质和维生素 ， 具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用 。
饮食建议：西瓜皮去掉外层翠皮 ， 可以凉拌、炒肉、做馅或做汤 。
3猕猴桃皮——抗癌
猕猴桃皮富含抗氧化剂 ， 具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效 。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍 。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌 。
饮食建议：将猕猴桃连皮榨汁 ， 过滤后饮用 。
4茄子皮——强健血管
茄子皮含有维生素P、B族维生素、维生素C等物质 。最令人称道的是其强健血管的功效 ， 是心血管病人的食疗佳品 。
饮食建议：做茄子时连皮烹饪即可 。
5香蕉皮——护眼
香蕉皮提取物富含血清素 ， 有助于缓解抑郁症 。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害 。
饮食建议：将香蕉皮加水煮10分钟 ， 冷却后饮用 。
6菠萝皮——护胃
菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外 ， 菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物 ， 清除消化道内的死亡组织 ， 具有护胃抗癌的功效 ， 此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍 。
饮食建议：将菠萝去掉外皮刺手的部分 ， 连皮榨汁后饮用;或是将菠萝皮切下、洗净 ， 放进锅内加水煮开 ， 煮到褪色 ， 制成菠萝水饮用 。
7葡萄皮——降血脂
葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇 ， 具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用 。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等 。
饮食建议：建议葡萄清洗干净后带皮食用 。
小提醒
1食用果蔬皮 ， 最好选择有机果蔬 ， 若条件有限 ， 获绿色食品认证的也可以 。如果都不行 ， 就以新鲜为标准 。
2清洗时可以用温水泡1—2分钟 ， 用柔软的刷子刷洗 ， 有必要的话 ， 再用热水烫一下 。
3不提倡用洗涤剂清洗果蔬 ， 因为洗涤剂本身就是化学物质 ， 可能造成二次污染 。
冬天吃什么水果好
一到冬天 ， 很多人都容易出现皮肤干燥、头晕嗜睡 ， 反应能力降低等症状 ， 这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果 ， 会使人顿觉清爽舒适 。那么 ， 冬季吃什么水果好呢?冬天带有保健医疗性质的水果有哪些呢?一起来看看小编盘点最适合冬天吃的水果吧!
传统医学将水果分为寒凉、温热、甘平三类 。
寒凉类：有柑、橙、菱、香蕉、柿子、百合、西瓜等;
温热类：有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;
甘平类：有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等 。
冬季吃水果首选甘蔗和梨
梨--润喉生津、润肺止咳
营养价值：梨 ， 含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素 ， 有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能 。因此 ， 最适合冬季食用 。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜 。现代医学研究认为 ， 梨还有降低血压、清热镇静的作用 。高血压患者 ， 如果有头晕目眩、心悸耳鸣者 ， 经常吃梨 ， 可减轻症状 。梨含有丰富的糖分和维生素 ， 有保肝和帮助消化的作用 。
注意事项：梨性寒冷 ， 脾胃虚寒 ， 消化不良及产后血虚的人 ， 不可多食 。
甘蔗--滋补清热
营养价值：甘蔗 ， 有滋补清热的作用 ， 含有丰富的营养成分 。作为清凉的补剂 ， 对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效 。
注意事项：由于甘蔗和梨相似 ， 都是性寒水果 ， 脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。
橙子--生津止渴、健脾温胃
营养价值：橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等 ， 具有生津止渴、行气化痰 ， 健脾温胃 ， 解油腻、消积食 ， 清肠通便 ， 醒酒等作用 ， 多吃可预防胆囊疾病 ， 增强毛细血管韧性 ， 降低血中胆固醇 ， 并促进机体对药物的吸收能力 。
注意事项：橙子性凉 ， 饭前或空腹时不宜食用 ， 否则对胃不利;吃橙子前后1小时内不要喝牛奶 ， 以免影响消化吸收;吃完橙子应及时刷牙漱口 ， 以免对口腔牙齿有害 。
山楂--活血化瘀、开胃消食
营养价值：山楂中有机酸和维生素C的含量较高 ， 能开胃消食 ， 特别对消肉食积滞作用更好 ， 同时能活血化瘀 ， 治疗痛经、月经不调 ， 并显著降低血清胆固醇及甘油三酯 ， 有效防治动脉粥样硬化 ， 还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等 ， 起到强心和预防心绞痛的作用 。
注意事项：山楂不宜空腹食用;山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性 ， 食用后要注意及时漱口、刷牙 ， 正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意 。
石榴--生津化食、降压止泻
营养价值：石榴含有丰富的碳水化合物、蛋白质、各种氨基酸和人体所必需的微量元素与各种维生素 。石榴性温涩 ， 有生津化食 ， 健脾益胃 ， 降压止泻 ， 驱除肠道寄生虫等保健疗效作用 。石榴对流感病毒也有抑制作用 。石榴中含有丰富的抗氧化剂 ， 可延缓衰老、预防心脏病及减缓癌变进程、降血脂等药用保健功能 。石榴还含有雌激素 ， 对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有功效 。
注意事项：便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者不宜实用 。
什么时候吃水果最好
俗话说：“饭后果” ， 大概就是指饭后吃水果 ， 这是大家的一种习惯 。到底饭后吃水果是否科学呢?那什么时候吃水果比较好?
近年研究发现 ， 饭后吃水果其实并不科学 ， 原因有四：
1饭后吃水果 ， 容易与食物阻滞胃中 ， 导致胀气、便秘等症状 ， 反而给消化功能带来不良影响 。
2水果中含有较多的糖类 ， 如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等 ， 饭后再吃水果会增加胃肠及胰腺负担 ， 尤其是不太成熟的水果淀粉含量高 ， 更不易消化 。 
3水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等 ， 都有较强的吸水性 ， 吸水后膨胀会增加饱胀感 ， 使人不舒服 ， 尤其是当纤维素过多时 ， 还会影响某些营养素的吸收 。
4需要减肥的人 ， 如果在已经吃饱的情况下 ， 又将大量水果塞进肚里 ， 则会将胃撑大 ， 导致肥胖 。
因此 ， 饭后不宜立即吃水果 ， 一般以饭前1小时或饭后2小时吃水果为好 。不过 ， 有的水果不宜空腹吃 ， 如柿子或不太成熟的水果含有鞣酸 ， 碰到钙、铁等时 ， 就会形成柿石 ， 导致胃结石的发生 。因此要知道怎么吃水果好 ， 还是得先了解水果的本性 。
每天吃多少水果好
每天水果的食用量 ， 国际上推荐为2个单位水果(1杯果汁、1个中等大小水果相当于1个单位) 。按《中国居民膳食指南》的推荐 ， 每天吃水果总量为100-200克 ， 同时食用300-400克蔬菜 。
由于不同的蔬菜、水果所含成分不同 ， 因此品种选择要多样化 ， 如果经济条件允许 ， 可以尽量多吃几种水果 。最新研究证明 ， 每天多次(至少5次)吃水果 ， 能防止癌症发生 ， 有些国家还掀起了“每天吃5次水果”运动 。
【秋乏怎么办? 按摩四个穴位解困提神】总结：看完上面所介绍的 ， 亲们感觉平时是不是都小看了这些果皮呢 ， 以后可不能再瞧不起果皮们了哦 。在这里还是建议大家吃水果的时候连带着果皮一起吃 ， 不要放过任何的营养价值哦 。

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