人们大多认为吃馒头会发胖，为了避免发胖就尽可能少的吃面食 。但其实这是大家的一个普遍的误区 。经研究发现，以馒头为主食不但不会发胖，反而还能减肥 。小面小编为大家讲解一下为什么以馒头为主食能减肥，并为大家整理了一下馒头的做法 。
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物 。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母 。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养 。
馒头是淀粉类食物，很多人就想当然地认为吃馒头会发胖 。但其实馒头的热量仅是米饭的70%，所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低 。因此，在正餐时候，以馒头取代米饭作为主食，并不会发胖 。
另外，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力 。因此，在馒头为主食，能令人精神饱满，并不易饥饿 。
白馒头做法
材料：面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
做法：1.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状 。2.用手揉直至表面光滑，揉好后盖布发酵至两倍大 。3.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状并切分成等份大小的面剂 。4.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯 。然后将做好的馒头面坯静置15-20分钟 。5.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可 。
【每天吃馒头会发胖吗？】虽然吃馒头并不会导致发胖，但是在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的过多淀粉类的，易囤积脂肪 。尽管吃馒头比米饭更易瘦，但小编建议在晚上还是少吃过多淀粉的食物 。最佳的饮食是多吃蔬菜水果，并尝试以粗粮作为主食 。
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