面食含糖高还是米含糖高
：大米煮成饭后血糖生成指数是：83.0，白面煮后血糖生成指数是：41.2 。这说明了饭的血糖生成指数比白面高，建议糖尿病多选用白面做主食比米饭做主食好 。
：大米煮成饭后血糖生成指数是：83.0，白面煮后血糖生成指数是：41.2 。这说明了饭的血糖生成指数比白面高，建议糖尿病多选用白面做主食比米饭做主食好 。
大米煮成饭后血糖生成指数是：83.0，白面煮后血糖生成指数是：41.2 。这说明了饭的血糖生成指数比白面高，建议糖尿病多选用白面做主食比米饭做主食
面稍高一点/
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多 。面包饼干这类食品含糖量更多些 。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖 。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢 。长期食面会长胖
馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克 。
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低 。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高 。
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