教你鉴别食物营养素的缺乏
教你鉴别食物营养素的缺乏
缺乏维生素A：
指甲出现凹陷线纹 ， 皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干 ， 眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎 ， 脱发 ， 记忆力衰退 ， 精神错乱 ， 性欲低下等 。故应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物 ， 其中鸡肝含维生素A最高 。
缺乏维生素B1：
脚气病 ， 消化不良 ， 气色不佳 ， 对声音过敏 ， 小腿偶有痛楚 ， 大便秘结 ， 厌食 ， 严重时呕吐、四肢浮肿等 。故要注意多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1较多的食物 ， 其中花生米含维生素Bl最多 。
缺乏维生素B2：
口角溃烂 ， 鼻腔红肿 ， 失眠、头痛、精神倦怠 ， 眼怕光 ， 眼角膜发炎 ， 皮肤多油质 ， 头皮屑增多 ， 手心脚心有烧热感等 。故要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物 ， 动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首 。
缺乏维生素B3：
舌头肿痛、口臭 。故应多吃瘦肉、牛肝等食物 。
缺乏维生素B6：
口唇和舌头肿痛、粘膜干涸 ， 肌肉痉挛 ， 孕妇过度恶心、呕吐 。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物 。
缺乏维生素B12：
皮肤粗糙 ， 毛发稀黄 ， 食欲不振 ， 呕吐 ， 腹泻 ， 手指脚趾常有麻刺感 。宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等食物 。
缺乏维生素C：
【教你鉴别食物营养素的缺乏】骨质和牙质疏松 ， 伤口难愈合 ， 牙床出血 ， 舌头有深痕 ， 不能适应环境变化 ， 易患感冒 ， 微血管破裂 ， 严重的出现败血症 。要注意多吃鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等含维生素C较丰富的食物 ， 其中鲜枣在果类中含维生素c最高 。
推荐阅读
- 6食物不要和鸡蛋一起吃
- 怪味儿的食物最养人！
- 牙龈发炎不能吃什么食物
- 哺乳期恶心有哪些食物需要禁食
- 四肢关节无力吃什么食物
- 痛风与高尿酸血症应该吃哪些食物
- 胃难受吃什么食物好呢？
- 夏季想要清热解毒 就吃8种食物
- 经常吃哪些食物比较好
- 流质食物有鸡蛋羹还有什么_