炸小鸡腿怎样又脆又好吃
准备食材：鸡腿、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、五香粉、奥尔良腌料、淀粉、面粉、食用油葱、姜、料酒 。
将鸡腿划上几刀，加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、五香粉、葱、姜、料酒搅拌均匀，保鲜膜密封腌制两个小时以上 。
碗中加入1：1的面粉和玉米淀粉搅拌均匀备用 。
混合粉取出一半加少量清水，搅拌成面絮状，继续加清水搅拌使面粉上劲，用手抓起有拉丝状态即可 。
鸡腿控干料汁，放入脆皮糊中使鸡腿全身挂满面浆，然后放入备用的混合粉中沾满混合粉 。
【炸小鸡腿怎样又脆又好吃】锅热放油，大约五成油温鸡腿下锅炸，下锅后不要翻动先让其定型，定型后改中小火炸8-10分钟左右 。
表皮微黄捞出，油温升高下入锅中复炸，炸至金黄色捞出，根据个人口味撒上辣椒粉孜然粉即可食用 。
推荐阅读
- 江雪表达了诗人怎样的心境 江雪流露出作者什么心情
- 怎样做决明子茶 决明子茶的做法
- 微信的英语怎样写
- 皇太极是怎样当上皇帝的
- 怎样注销gmail邮箱 怎样注册gmail邮箱
- 没有证据医疗事故怎样处理
- 西红柿怎样保存时间最长 西红柿可以保存多久
- 怎样选择钻石戒指
- 微信电脑版怎样查看历史消息
- 炸虾仁怎样做又脆又蓬松