大埔茶是什么茶,大埔茶的茶文明

大埔县是广东省茶叶出产基地之一,1986年列为省茶叶出口出产基地 。大埔茶叶以其香、甘、清、滑、醇而举世闻名,故又有“名茶之乡”的美誉 。近十年来,大埔县政府努力山地开发和茶叶出产基地的建造,上一年,组建了大埔西岩茶叶集团有限公司,改造旧茶园,辟建新茶园,大力推广优质种类,开展发以西岩白叶单丛和苦丁茶为主的优质茶出产,普遍推广科学种茶,更新完善制造两方面的要素断定的,当前,大埔茶首要种类有梅占、大叶乌龙、凤凰水仙、奇兰、毛蟹、铁观音、桃仁、黄旦,近十年来引入的白叶单丛、白叶水仙等 。
大埔茶的茶文明
大埔县茶文明也就是客家人文明,大埔盛产名茶,天然有喝茶风俗 。开门七件事:“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,茶叶已成为我们平常生计不行缺的物品 。我们称茶为“茶米”,还有“宁可一日无粮,不行一日无茶”的谚语 。确实,古往今来,喝茶已进入大埔的婚丧喜庆等礼仪中,如婚礼中有一道“敬茶”的大礼,也是很考究的;大埔人自古就有好客习尚,客来敬茶,以茶联谊,以茶代酒层出不穷,不管那方亲朋来访,总是以先请人喝茶为上礼,真可谓到了“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红 。”的程度;在传统节日中也有喝茶的风俗,如每年中秋节晚上,皓月东升,家家户户在门前摆上香茶、月饼、果品之类叫“接月华”,拜完之后,我们围坐在桌前喝茶、吃月饼等赏月,百口同乐 。
?

    推荐阅读