为什么我的羊排怎么烤都特别硬
如果肉品质够好是可以直接烤的 ， 较好的羊肉不包锡纸高温直接烤问题也不太大 。
【为什么我的羊排怎么烤都特别硬】羊肉本身品质一般的话可以先炖（顺便加各种大料花椒姜等去腥 ， 加盐调味） ， 等肉软嫩之后再出锅撒孜然腌制 ， 想入味就最好放一晚上 ， 因为已经熟了再包锡纸烤20分钟即可 ， 喜欢表面焦脆的就揭开锡纸多烤几分钟 。
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