南煎肉饼的做法 南煎肉饼怎么做

步骤1
准备食材:猪肉300克、木耳50克、黄花菜50克、鸡蛋1个、生抽2勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺、淀粉适量、糖2勺、料酒2勺、香油1勺、盐2勺、葱5克、姜5克 。

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步骤2
木耳煮熟 。
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步骤3
黄花菜煮熟 。
【南煎肉饼的做法 南煎肉饼怎么做】
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步骤4
猪肉剁成馅 。
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步骤5
葱切末 。
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步骤6
姜切末 。
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步骤7
肉馅放入葱,姜末,生抽,鸡精,盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋清,糖,搅拌均匀 。
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步骤8
再加入淀粉,最后倒点香油搅匀 。
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步骤9
肉馅团成圆丸子,码在盘子上 。
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步骤10
锅烧热后放入油,把盘子里的丸子用手平推入锅内 。
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步骤11
用勺子把丸子按平,等一面煎好后煎另一面,都煎好后把肉饼放入漏勺里,备用 。
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步骤12
锅内放入适量水,加入盐,糖,鸡精,胡椒粉,料酒,生抽 。
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步骤13
烧开后继续放入木耳和黄花菜,倒入肉饼,入味后捞出,装入盘中即可 。
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