怎么在家烧烤
在家做烧烤 ， 最安全的方法是把所有的荤菜炸熟之后再烤
除了鸡翅,鸡腿,韭菜,茄子,脆骨等还可以烤香肠、火腿、羊排、年糕、豆腐干、猪肉、金针姑、我以前是卖烧烤的 。注意 ， 要是你用生的荤菜做 ， 一定要先用小火烤熟哟 。先烤熟 ， 除了盐先放 ， 其他佐料最后放 。
工具方面不详说 ， 但可以翻烤的夹子必备 ， 不然用手是翻可不是件愉快的事情 。还有那种一元一支的带棒的钎子 ， 其它工具看烧烤内容而定 ， 要是烤鱼最好用一种专用烤鱼夹 。
燃料方面给你推荐一种外型类似过去蜂窝煤似的复合燃料 。一是好引燃 ， 只要一只火柴就搞定；二是燃烧时间超长 ， 两块燃料可以烤两小时以上 ， 足够就会20人左右的聚会了 ， 三是价格便宜 ， 我买到的最便宜的一次是不到5元一块 。
有了以上准备 ， 当然更重要的是内容了 。烤牛排猪排等等什么都可以 ， 肉串也是不错的选择 。不过最好有别于街头上的烤串 ， 因为那样太没有创意了 。建议有一种海乐（德国产）烤肉酱 ， 加上些碎洋葱和少量盐什么的用来腌制各种内容 ， 效果绝佳 。
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