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你知道吗？公道杯早前是作为酒具出现的哦 。酒鬼喝酒多多益善 ， 但用公道杯取酒时最多齐平 ， 哪怕多上一滴 ， 酒也会漏的一点不剩 。
关于公道杯的盛酒用法 ， 还有这样一个故事：
公道杯之酒具趣谈.....
相传 ， 朱元璋打败陈友谅后 ， 开了个庆功宴 。席上 ， 他曾拿着“公道杯”为臣子们斟酒 ， 爱喝酒的徐达第一个领赏 ， 他开心地让朱元璋帮他满上 。结果 ， 这刚端起酒杯 ， 酒就漏光了 ， 奇怪的是 ， 其他人都喝上了美酒 。
原来 ， 朱元璋手里拿着的是他专门命人督造的“九龙公道杯” 。
当杯中的茶水装满时 ， 就会发生“虹吸现象” ， 导致杯中茶水全部漏光 。只要没有斟满 ， 都能喝到美酒 。借此 ， 他也是想告诉臣子们“满招损 ， 谦受益”的道理 。
公道杯作为茶具 ， 又有哪些用法呢？
01.调匀浓度
我们平日倒茶 ， 总会出现前面茶汤色浅 ， 后面几滴浓重的情况 。若能先把茶汤倒入公道杯中 ， 前后茶汤的浓度就能被混匀 。
【公道杯的三种用法，你都尝试过吗？】即使席间人多 ， 大家得到的茶汤浓度基本接近 。不会发生厚此薄彼现象 ， 能体现主人的“公道” 。
如果你认为公道杯的作用只是调匀茶汤 ， 那就错了 。其实 ， 它还可以作为汤冷使用！
02.晾凉开水
有的茶叶娇嫩 ， 如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等 ， 直接使用沸水冲泡会烫坏茶叶 ， 最终影响到茶汤的口感 。
此时 ， 可以先把烧开的水倒入公道杯中 ， 待水温冷却到合适的温度 ， 即可安排冲泡 。
雅集的公道杯选用能耐受-30℃-120℃瞬间温差的高硼硅材质制成 ， 直入沸水不炸裂 ， 用作汤冷很合适 。
冬日水温下降过快 ， 你若担心放冷的茶汤被人误解成 ， 你在暗下逐客令 。建议在公道杯下放一只55℃恒温杯垫 。这样 ， 不管客人聊天多久 ， 茶饮的温度都是温温的 。
03.观赏茶汤
公道杯作为盛茶用具 ， 若能欣赏茶汤是极好的 。当视觉调动味蕾 ， 客人的品饮胃口被吊起 ， 茶席氛围就活跃起来了 。
试着用锤纹公道杯装一次红茶茶汤吧 ， 茶汤外层的金边和红艳的汤色相互辉映 ， 在不规则锤纹的折射作用下 ， 场景特别动人 。
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