烘焙需要哪些工具
1. 电子秤：
最小计量单位1g、量程5kg的电子称就能满足我们一般的家庭使用需求了 。
2. 量杯&量勺：
在称量液体材料和少量粉类材料是会用到这两种工具 。使用时只要按照菜谱中的用量要求来量取材料就可以了，用起来很方便 。
3. 打蛋器：
分电动和手动两种，一般的液体材料混合用手动的就可以，如果需要打发蛋液、黄油等材料就要用到电动打蛋器了 。不过有的电动打蛋器会额外配一副搅拌钩，注意这套钩子不能打面团，但是可以用来搅拌比较粘稠的材料，像是调面糊、搅肉馅都可以 。
4. 粉筛：
主要有手持筛和杯型筛两种 。
手持筛的使用面比较广，筛各种粉类，还可以用作自制馅料（例如紫薯泥）的过筛使用 。
5. 刮刀&刷子：
做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀，主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀 。
刷子主要用来刷蛋液使用，做面包或个别饼干的时候会用到 。
6. 锡纸&油纸：
垫在烤盘里，既干净又起到防粘的作用，通常情况下两者可以替换使用 。
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