枸杞养生常吃可祛病延缓衰老
枸杞养生常吃可祛病延缓衰老
枸杞子性平味甘 ， 入肝、肾经 ， 具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效 ， 常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症 ， 对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳 。
现代药理研究表明 ， 枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等成分 ， 具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用 ， 对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著 ， 还可降血压、降血糖、降血脂 。
单味枸杞保健 ， 最常见的用法是干嚼、泡水 。
泡水是除了干嚼以外最简单的食用方法 ， 泡水喝时要注意 ， 枸杞不能与绿茶同服 ， 可上午喝茶 ， 下午将茶叶倒掉 ， 取枸杞20～30克 ， 开水冲泡 ， 加盖焖20～30分钟后 ， 吃泡软的枸杞 ， 并喝水 ， 宜长期坚持 。
另外 ， 用枸杞泡茶、煲汤、泡酒、熬粥也有一定的保健作用 。
1.枸杞泡茶：红茶3克 ， 枸杞子20克 ， 用沸水冲泡 ， 加盖焖10～15分钟 ， 不拘时频饮 ， 或取枸杞子20粒 ， 干菊花5朵 ， 用开水冲泡 ， 代茶频饮 。
2.枸杞煲汤：喝枸杞银耳汤可养护肝脏 。具体方法是：银耳10克 ， 枸杞子、冰糖各30克 。将银耳用清水泡发 ， 去根蒂、撕碎、洗净;枸杞子用清水浸泡3分钟 ， 洗净 ， 与银耳、冰糖共放入锅内 ， 加适量清水;将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮 ， 至银耳熟烂即可 。
3.枸杞泡酒：枸杞子100克 ， 酒500毫升 。将枸杞子加入酒中 ， 密封浸泡7日即可 ， 每次喝20～30毫升 ， 每日2次 ， 具有养肝明目、滋阴补肾的作用 。
4.枸杞熬粥：枸杞子20克 ， 粳米100克 ， 白糖40克 。将枸杞子与粳米一同放入沙锅内 ， 加水适量 ， 用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮 ， 待米开花、汤稠浓时 ， 加入白糖调味 ， 停火焖5分钟即成 ， 佐餐食用 ， 具有滋补肝肾、益精明目的功效 。
需要注意的是 ， 枸杞子具有滋补作用 ， 温热身体效果明显 ， 所以正在感冒、腹胀泄泻者最好别吃;同时枸杞子具有兴奋性神经的作用 ， 性欲亢进者不宜服用;另外 ， 枸杞子含糖量较高 ， 每100克含糖19.3克 ， 糖尿病患者要慎用 ， 不宜过量 。
选择枸杞子时 ， 宜选颗粒色红略带光泽 ， 个大肉厚 ， 一端有白色果柄痕 ， 口味甜中带鲜的产品 。
【枸杞养生常吃可祛病延缓衰老】枸杞子很容易氧化 ， 易受潮、变色和虫蛀 ， 因此储存时一定要密封、干燥 ， 放在阴凉通风处 。
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