不良习惯将营养丢进垃圾桶
你家厨房里的垃圾桶，是不是每天都装满大堆垃圾？其中的一半恐怕都是被你丢掉的食物原料 。
【不良习惯将营养丢进垃圾桶】
文章插图
不良习惯
扔掉莴笋叶子和白菜老叶
评点：蔬菜几乎每一个部分都有营养价值 。比如说，白菜外层叶子 中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍 。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎 。
对策：即使觉得混起来炒口感不好，也不要把叶子扔掉，而应该掰下来，另做一盘素菜，或用绿叶做汤、做馅 。
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