吃大枣的几个功效
健脾胃又防癌
红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷 ， 有较强的抗癌、抗过敏作用 。此外 ， 大枣还能增加胃肠道黏液分泌 ， 纠正胃肠病损 ， 保护肝脏 。“十月取大枣 ， 中破之 ， 去皮核 ， 小火反复炙香 ， 煮汤饮 ， 健脾开胃甚宜人” 。就是在大枣成熟的季节 ， 把枣劈开 ， 去掉枣皮和枣核 ， 用小火慢慢烤 ， 直到闻到香味飘出 ， 然后用这样的枣煮水喝 ， 健脾开胃的效果很好 ， 您不妨试试 。
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人 ， 每日吃大枣五至七颗 ， 或与党参、白术共用 ， 能补中益气、健脾胃 ， 达到增加食欲、止泻的功效；大枣和生姜、半夏同用 ， 可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状 ， 现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎 。
安神助眠
可以在晚饭后将5~7枚大枣煎汤 ， 临睡前喝汤吃枣 ， 能加快入睡 。也可加入少许甘草 ， 安神效果更佳 。药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠 ， 用大枣10枚 ， 葱白3根 ， 将大枣洗净浸泡后剔去枣核；葱白洗净；锅中放入适量清水 ， 加入大枣 ， 大火烧沸 ， 小火煮约20分钟 ， 再加入葱白煮约10分钟后 ， 去除葱白即成 。
于睡前吃枣喝汤 ， 疗效很好 。还可将大枣制成枣膏服用 ， 安神效果也很不错 ， 用鲜大枣1000克 ， 洗净去核取肉捣烂 ， 加适量水用小火煎 ， 过滤取汁 ， 混入500克蜂蜜 ， 于火上调匀 ， 即成枣膏 ， 装瓶备用 。每次服15毫升 ， 每日2次 ， 连续服完 。
因为大枣兼具安神、补血的双重效果 ， 古代又常用来治疗脏躁证 ， 相当于现在的更年期综合症 ， 病人主要表现为心神不宁 ， 无缘无故的悲伤恼怒 ， 甚至哭泣 ， 中医用甘麦大枣汤疗效确切 ， 这个方子是以大枣为主要原料 ， 和甘草、小麦同用 ， 起到养血安神、舒肝解郁的功效 。
大枣中所含有黄酮类化合物（黄酮-双-葡萄糖甙A）有镇静、催眠和降压作用 ， 其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢神经抑制作用 ， 所以大枣具有安神、镇静之功 。
美容抗衰
【吃大枣的几个功效】大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成 ， 预防色素沉着及老年斑的产生 。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性 ， 不会让皮肤干燥 。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用 。常食大枣可使人面色红润 ， 神采焕发 。
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