猪肉盖紫色章能不能吃

猪肉盖紫色章可以食用。定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。
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猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。
猪肉是餐桌上重要的动物性食品之一。
猪肉的纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。