虾皮的保存方法 ， 你们都知道吗？对于虾皮这种海鲜类的食物 ， 如果保存方法不当的话 ， 那么将会很快就坏掉的 ， 那么怎么样保存才是最好的方法 ， 而且能保持它的味道呢？大家都知道虾皮味道鲜美 ， 价格比较实惠受到很多的青睐 ， 然而如果虾皮存放太久的话 ， 就会造成大量亚硝酸盐 ， 这样对身体造成的伤害也是很大的 。
虾米是著名的海味品 ， 有较高的营养价值 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 。日常生活中我们如何保存虾米？今天小编教你虾米的保存方法 ， 具体如下：
1. 淡质虾米可摊在太阳下 ， 待其干后 ， 装入瓶内 ， 保存起来 。
2. 咸质虾米 ， 切忌在阳光下晾晒 ， 只能将其摊在阴凉处风干 ， 在装进瓶中 。
3. 无论是保存淡质虾米 ， 还是咸质虾米 ， 都可将瓶中放入适量大蒜 ， 以避免虫蛀 。
虾皮能长期保存 ， 主要的抑菌因素是水分低 ， 盐分大 。两者缺一不可 。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的 ， 主要有两方面原因 ， 一方面可能是因为海边空气潮湿 ， 另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些 ， 利润较大 。这种没干透的虾皮 ， 因为蛋白质含量高 ， 是特别容易滋生细菌的 。
建议大家在购买虾皮之后 ， 马上存入冰箱中 ， 平时取用的时候拿出来取出所需用量 ， 之后再放回冰箱 。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度 ， 在两三个月内保持正常味道 ， 也就减小了产生致癌物的危险 。
其实日常生活中虾皮每天的用量也只不过两三克而已 ， 这其实并非补钙的主要途径 。如果吃太多 ， 不仅仅起不到补充身体钙质的作用 ， 还会带来致癌危险 ， 还要面临身体盐过量的问题 ， 所以尽管再喜欢 ， 也不要吃太多哦 。
【虾皮如何保存】通过上面我们对虾皮的保存方法的详细介绍 ， 相信大家也知道的该如何用最正确的方法来保存虾皮了 ， 这样才不会产生大量的亚硝酸盐 ， 对如果我们吃下去的话 ， 会导致致癌物 ， 还有虽然虾皮好吃 ， 但也应该适量的使用哦 ， 不是保存方法就可以保存很久的！
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