煲汤哪种锅好
【煲汤哪种锅好】煲汤的锅最好能用瓦罐 ， 或质地细腻的砂锅 ， 其次是内壁洁白的陶瓷锅 ， 再次是不锈钢锅或电压力锅 。
砂锅或瓦罐通气性、密封性、保温性、依附性很好 。
可耐高温 ， 传热均匀持久 ， 散热缓慢 ， 内循环比较好 ， 炖出来的汤非常的浓厚醇香 ， 原汁原味 ， 且不会丢失原有营养万分 。
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