蜜枣是怎么制成的

蜜枣是很常见的一种枣类食物,是民间传统食品,很多人平时都喜欢吃蜜枣,蜜枣甜味可口,可以直接食用也可以添加在汤食里面一起食用,蜜枣的营养价值很高,吃蜜枣对身体有一定的好处 。那么蜜枣是怎么制成的呢?

蜜枣是怎么制成的

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1、蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯 。
2、蜜枣属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣 。也可用于泡茶,有一股枣的清香 。
3、中国有三大蜜枣分别是:京式蜜枣(17%+水分又做北式蜜枣),徽式蜜枣(13%-水分或南式蜜枣)和桂式蜜枣(7%-水分),可以看出来三者口感越来越硬 。常见的金丝蜜枣,阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种 。这些都是软蜜枣 。而后面的两类都属于硬蜜枣 。
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