文章插图
1、原料：皮蛋、蒜头、陈醋、生抽、香油 。
2、锅中放水 ， 把皮蛋放入 ， 水烧开后转小火煮5分钟 。
3、放凉后剥壳 。
4、把皮蛋切开（一个切成八块） ， 摆入盘中 。
5、蒜头去衣 ， 剁碎 ， 放入碗中 ， 再倒入陈醋 ， 还有生抽 。
【皮蛋凉拌怎么做，皮蛋凉拌怎么做?】6、最后滴入少许香油 ， 搅拌均匀 。将碗汁淋到皮蛋上即可 。
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