为什么凉拌海带丝有点苦呢
原因：
1、因为海水是带点苦涩味的 ， 而海带生长在海水里 ， 所以如果未经充分泡透 ， 带有苦味；
2、海带因产地不同 ， 有的地方产的海带带苦味 ， 有的地方产的海带没有苦味；
3、充分泡发、洗好后 ， 再用盐擦洗一遍过净水 。
做法：
1、海带洗净 ， 沥干水；
2、锅里加适量的水烧开 ， 里面加入几滴醋；
3、倒入海带丝煮上5 ， 6分钟左右；
4、煮好之后捞出来 ， 沥干水分 ， 倒入大碗里放凉；
5、撒上蒜末和红辣椒末；
6、再加入调料 ， 盐 ， 醋 ， 胡椒粉 ， 生抽；
【为什么凉拌海带丝有点苦呢】7、锅里倒少量的油和蒜末烧热 ， 然后淋到大碗里后搅拌即可 。
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