挑选紫砂壶时 , 有经验的壶友常从“泥、形、工、款、功”这五个方面来衡量和判断每把茗壶的品质 , 部分壶林高手还能将“功力”提升至鉴赏“形、神、气、态”等抽象审美的高度 。“壶身周正匀称 , 口盖配合得当 , 流、把、钮同一轴线且端正不偏斜 , 明接要干净利落 , 暗接要和顺流畅……”这些基本已成为选壶的通则 , 然而还有一些小细节常会被壶友们忽视 , 有的甚至连制壶高手也未必真正认识到 , 或不以为然 。在下斗胆 , 班门弄斧 , 列举了部分小细节 , 如下 , 与壶友们共同探讨 。
1. 壶盖的子口(壶墙的泥圈)高度 , 常见尺寸多在10mm左右 , 倒茶时会有落帽之忧 。个人观点 , 以大于15mm为适宜 , 有些壶型 , 口盖大者 , 子口高度增至18~20mm也无妨 。较高的子口 , 在泡铁时 , 还兼有下压茶叶的功能 。
2. 壶盖子口的泥圈厚度 , 常见尺寸多在1mm左右 , 有些工手或许为显示其制作功力 , 有意制作的更薄 , 甚至只有0.7~0.8mm , (薄胎壶除外) , 殊不知 , 太薄的子口强度不够 , 在壶盖频繁开、合及使用过程中 , 很容易被磕碰坏 。个人观点 , 子口的泥圈厚度以1.5mm左右为适宜 , 有些壶型 , 口盖大者 , 子口的泥圈厚度增至1.8mm也无妨 。
3. 壶盖(座片)的边缘和壶口(坨子)的内、外边缘 , 要做倒角或圆角处理 , 使边缘线条钝化 。因为较锐的边缘 , 极易在磕碰后形成或大或小的缺口 , 影响壶的品相 。
4. 壶盖的形状 , 要选择不容易积垢、易于清洁的那种 , (花货和特殊壶型除外) , 有利于擦洗和泡养 , 脸面清爽 。
5. 壶盖上的“钮” , 也称“的子” , 其大小和形状要便于拿捏稳当 。若壶盖因此而落地 , 其性质等同于人头落地 , 壶缘尽矣 。有些壶型没有“的子” , 更应注意壶盖的拿捏方式 , 要知道 , 泡茶时 , 壶盖会非常烫手的 。
【易被忽视的选壶十三条】 6. 紫砂壶的胎体厚度 , 个人观点 , 以厚实者为佳 。一则 , 符合紫砂茗壶古朴雅拙的厚重的质感 , 二则 , 壶体具有足够的强度可抵御不可预计的外力伤害 , 以确保“长命百岁” 。砂壶烧成后的胎体厚度 , 以大于3mm为佳 。
7. 流的根部位置在一定程度上 , 会影响到壶的出水 。流的根部位置若接近壶底 , 则水压充足 , 出水有力 , 并可减少倒水时壶的口盖部溢出茶水的机会;流的根部位置若接近壶口 , 水压会有所欠缺 , 倒水时 , 壶身的倾侧角度增大 , 口盖部溢水的可能也随之增加 。
8. 壶的嘴型也要稍加留意 , 尖、长、薄的壶嘴 , 容易受伤;粗、短、厚的壶嘴 , 比较“强壮” 。流管内要干净平滑 。
9. 壶的出水孔 , 常见的有三种:独孔、球孔、网孔 。个人观点 , 网孔最为适宜;独孔倒茶水时拦不茶叶;球孔有碍壶内的清洁工作 , 孔密壳薄 , 易碎会掉 。
10. 壶内网孔的孔径 , 不宜选取密而小的 。因孔径过小 , 水流经过时会受到水的张力影响 , 阻力增加 , 流速下降 , 动能减少 , 出水不爽 。个人观点 , 网孔的孔径以不小于3mm为宜 。
11. 壶内网孔区域内的小孔分布要均匀 , 且网孔区域的中心 , 应与壶嘴的中心线对齐 , 彻底消除出水水流偏斜、泛花的潜在因素 。
12. 壶盖上的气孔与壶嘴口径的比例关系要得当 , 以确保出水顺畅 。相关论述 , 详见征文《画龙点睛说“气孔”》 。
13. 壶底和内壁是否处理的干净平整 , 有无残留的泥点和泥块 , 即俗称的“推墙刮底” , 此项处理工序 , 是衡量一个工手“功力”的重要标准 。
在下以为 , 紫砂壶与其他艺术品的最大区别 , 就在于它是实用性很强的艺术品 , 它的“艺”全在“用”中“品” , 如果失去“用”的意义 , 则“艺”将不复存在 。
以上十三条 , 全都属于紫砂壶的“功能美”范畴 , 纯属个人观点和喜好 , 有说的到不到的地方 , 诸位只管拍砖 。
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