文章插图
1、食材：土豆2颗、醋适量、盐适量、生抽适量、油适量 。
2、首先把土豆洗干净、刨去土豆皮 。
3、把土豆切成薄片 ， 再切成细丝儿 。
【凉拌土豆丝怎么做的脆 凉拌土豆丝怎么做脆脆的好吃窍门】4、切好丝儿之后 ， 把丝儿泡在水里 ， 多换几次水 ， 去掉上面的淀粉 ， 这样后期拌着吃的话会比较脆 ， 不会变软 。
5、把土豆丝儿焯个水 ， 然后捞出后 ， 用冷水过一遍 ， 这个也是保证土豆的脆脆的口感 。
6、加一点生抽、醋、一点橄榄油、一点盐、喜欢吃辣的 ， 还可以弄点辣椒 ， 搅拌一下就可以吃了 。
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