咸竹笋红烧肉的做法咸竹笋红烧肉怎么做
步骤1
主料：咸竹笋200克 ， 五花肉100克 。辅料：料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块 。
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步骤2
咸竹笋放水中浸泡半小时 ， 然后切段 。
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步骤3
五花肉切块 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
大火烧热油 ， 加入冰糖 ， 转小火慢熬糖色 。
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步骤6
糖化开后把生姜片放入 。
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步骤7
然后放入五花肉小火煎一下 ， 煎一会后翻炒一下 。
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步骤8
加入生抽、料酒、老抽 ， 翻炒均匀 ， 然后加入八角、香叶、桂皮翻炒一下 。
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步骤9
最后加入热的白开水 ， 加入竹笋、盐 ， 盖上盖子大火煮10分钟 。
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步骤10
炖煮半个小时后 ， 打开盖子大火收汁 。
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步骤11
【咸竹笋红烧肉的做法咸竹笋红烧肉怎么做】收的差不多了把香叶、八角等调料夹出来即可 。
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