花胶炖牛奶最后才放牛奶吗
【花胶炖牛奶最后才放牛奶吗】是的 。花胶炖牛奶最好在花胶快要出锅时加入牛奶，然后烧开就可以出锅食用 。最后放牛奶可以保证牛奶的香味和营养，另外，在食用花胶的时候也可以根据自己的需求添加牛奶的分量 。
花胶
文章插图
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶 。花胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔沥干而成 。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一 。花胶有“海洋人参”的美誉 。
花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶 。花胶要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落粘滑又爽口，才算极品 。
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