紫菜包饭和寿司的区别
紫菜包饭就是寿司吗？很多人不了解日韩饮食区别的人都会这么问 。今天小编就为你介绍一下 ， 紫菜包饭和寿司相近而不同 ， 主要有形状、用料 ， 口味、做法几个方面的区别 。下面就是紫菜包饭和寿司区别的详细内容 。紫菜包饭 紫菜包饭和寿司外形的区别 日本的寿司外形比较多样化 ， 不一定是用紫菜包卷而成的 ， 可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵 ， 和饭一起裹成圆或长方形状 。日本人称之SUSHI 。韩国的紫菜包饭 ， 顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状 。韩国人称之为KIMBAP（英文叫RICE ROLL ， 意即饭团） 。紫菜包饭和寿司味道的区别 日本寿司口味较多样化 ， 主要根据材料的搭配而定 。而且在食用时 ， 经常会配绿芥末和日式酱油 。韩国紫菜包饭味道清甜 ， 有着淡淡麻油香味 。食用时不需要粘辅助调料 ， 一般情况下配蛋花汤 。寿司 紫菜包饭和寿司用料的区别 日本寿司用的米 ， 是把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制 ， 然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起 。寿司的配料一般有鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片；乌贼（墨鱼）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产；腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（牛油果）、黄瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉 ， 还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等 。不难看出 ， 寿司的基本配料偏向“生鲜” 。韩国紫菜包饭用的米是纯的大米 ， 制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀 。紫菜包饭是熟食 ， 里面夹有各种菜肴 ， 如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材 。形式上没有寿司变化那么多 ， 并且听上去和看上去都比寿司要“素” ， 显得稍微单一了些 。紫菜包饭和寿司的制作区别 因为寿司的用料偏向生鲜 ， 所以寿司很讲究新鲜 ， 对卫生情况十分讲究 。用于寿司的海鲜等多是生吃 ， 这些海鲜很可能携带病菌和寄生虫 ， 尤其是线虫 。所以一定要新鲜和选择安全的海鲜 。包卷寿司的外皮所用的原料 ， 以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见 ， 也不像紫菜包饭那么单一 。卷制寿司的过程也与紫菜包饭很相似 ， 因为寿司的种类较多 ， 所以做法也可根据品种变化 。寿司的做法还可衍生出：手握寿司、鲍鱼寿司、飞鱼子寿司、梅花寿司、蔬果寿司等等 。用于卷紫菜包饭的紫菜 ， 一般来说 ， 韩国运来的味道最正宗的 。制作过程也相对简单 ， 只是将薄紫菜用微波炉烘半分钟 。蛋皮、胡萝卜、黄瓜都是长条 ， 辅助加些肉松、蟹肉柳、火腿、香肠 。紫菜包饭做起来虽然很简单 ， 但是味道不输寿司哦 。紫菜包饭的米饭一般都是温度略低于手温的 。紫菜包饭吃的时候 ， 也可以按自己的喜好DIY一下 ， 例如放点鱼子酱 ， 还有沾绿芥末和日式酱油吃 ， 连沙拉酱、番茄酱等也可以丰富紫菜包饭的口味 。中国吃网温馨提示：版权所有 ， 转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考 ， 使用前请自行核实 ， 由此所产生的风险均由您个人承担 。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法 ， 专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台 。
寿司是日本食品 ， 寿司的米饭是用糖和醋拌的 ， 酸甜味 ， 称寿司饭 。一般都要卷上日本的食品 ， 如厚蛋烧和昆布等 。日本的寿司有很多种 ， 还有手卷 ， 散寿司等等 。紫菜包饭是韩国的说法 ， 饭里面拌的是香油和盐 ， 属于咸口的 。一般里面卷的是韩式泡菜以及甜不辣那种的东西 。这两种属于形式相似但口味相当不同 ， 你可以去韩餐和日餐分别品尝一下 。但是 ， 我要说寿司的起源是中国的 ， 这也是我来回答你这个问题的目的 ， 很多中国人不知道 ， 花着钱去吃的外国料理其实是中国的 ， 哈哈 ， 开始我也很纳闷 ， 买了一本书终于知道了 ， 有两种说法 ， 一是说寿司是中国古代沿海居民保存鱼的方式；二是在古代中国的商人把米饭等包在紫菜里带到船上吃 ， 由此流传到了 ， 日韩诸岛
推荐阅读
- 对罗志祥和周杨青分手事件，你们都有什么想说的 周扬青家里做什么的
- 历史中真的有黄飞鸿和十三姨吗
- 车厘子a和j级区别
- 化橘红的禁忌人群和副作用
- 刮痧和拔罐哪个去火
- 抖音里关注和粉丝有什么区别
- 野生蜂蜜和家养蜂蜜的区别
- 厉害和利害的意思分别是什么
- 防晒衣有用吗
- 白鸭绒和90白鸭绒有什么区别