南瓜做的甜点
蛋黄焗南瓜
材料：小南瓜半个、咸鸭蛋黄3个、盐
做法：
1.南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的 。如果要挂糊过油炸的话块不要太大 。水里放盐煮熟 。侯军教过好象是煮7、8成熟，实战经验告诉我们，不要听他的，一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟 。
2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅 。注意油温不要过热，热的话可以先火，等不热了再开 。
3.蛋黄炒到这种程度就差不多了 。
4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上 。
5.然后就可以装盘出锅了 。
南瓜派
第1步: 南瓜切块蒸熟 。我给切成片了，更易熟，但是水份会多一些 。
第2步:用木铲把南瓜压成泥 。
第3步:面和得软一点（也就是糯米粉少加一点）做起来会好做些，大概揉个十几分钟至面团较光滑就可以了 。
第4步:分成小块，做成饼状，就可以了 。可以放在冰箱里，方便储存 。
第5步:如果已经冰冻好的话，吃之前要提前一小时把饼从冷冻室取出软化，软化后再用手捏薄，然后用油煎至金黄就可以了 。
南瓜饼做法
用料：1.5斤南瓜，1斤糯米粉，两勺蜂蜜，一袋面包渣
做法：
1、把南瓜去皮，切小片，放锅内加点水（能没过南瓜即可，不要太多）同煮，小火，等南瓜能用勺捻烂即可
2、蜂蜜加到南瓜泥中，晾冷
3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉，注意不要在加水了，面和到发硬了时即可
4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟，上笼屉蒸孰
5、将蒸熟的圆棍撮成饼状，占上面包粉，速动到冰箱中，吃食直接炸即可补充：饼中也可以加豆沙馅，本人不是很爱吃，太甜了，所以没有放馅
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